Tarte doce de favas

Estamos numa época onde há muita fava ,por isso procurei uma receita  doce com favas .
Aqui fica a receita :

Ingredientes : 1 kg de favas
500 g de açúcar
1 casca de limão
2 dl de água
1 rolo de massa quebrada de compra
8 gemas
açucar em pó para polvilhar

Preparação:

Retire a pelo às favas e leve-as a cozer em água  durante cerca de 15 minutos .Depois escorra-as e reduza-as a puré com a varinha mágica.
Leve ao lume um tacho com o açúcar , a casca do limão e a água e deixe ferver durante 10 minutos .Retire do lume e deixe arrefecer .
Ligue o forno a 180ºC,Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo.
Rejeite a casca do limão ,à calda ,junte-lhe o puré de favas e as gemas e misture bem.Deite dentro da forma e leve ao forno durante 35 minutos .Retire ,deixe arrefecer ,desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó .