Para aproveitar 14 Claras fiz este bolo ...a foto não ficou grande coisa mas o bolo vale a pena experimentar. Para aqueles que gostam das coisas bem docinhas este não é um bolo muito doce!
A única coisa que sei é que daqui toda a gente sai de água na boca !!
terça-feira, 30 de outubro de 2012
domingo, 14 de outubro de 2012
Bolo de frutos vermelhos
BOLO
3 ovos
150 de açúcar em pó
200 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
120 g manteiga derretida
5 cl leite
Recheio :
250 de queijo fresco batido
150g de açúcar em pó
2 dl de natas
3 folhas de gelatina
1 colher (café) de essência de baunilha
Frutos vermelhos (eu usei apenas morangos)
Separe as gemas das claras.Bata muito bem as gemas com o açúcar .Peneire a farinha com o fermento e junte ao creme das gemas. Continue a bater.
Acrescente a manteiga e o leite ,sem parar de mexer.Bata as claras em castelo e incorpore-as no creme anterior.
Leve esta massa ao forno , a 180º C,em duas formas devidamente untadas e com o respectivo fundo forrado com papel vegetal,também ele untado.
Bata o queijo fresco* com o açúcar e a essência de baunilha.Bata as natas** até dobrarem de volume e junte-as,delicadamente ,ao creme de queijo
Adicione por fim ,a gelatina ,previamente demolhada em água fria ,espremidas e dissolvida num pouquinho de água bem quente.Misture.
Uma vez cozidos ,os bolos ,são desenformados e postos a arrefecer sobre uma grelha .Distribuía sobre um dos bolos frutos vermelhos a seu gosto.Cubra-os com uma dose generosa de creme de queijo.Por cima coloque o outro bolo e cubra tudo com o restante do creme.Decore com os frutos(eu fiz uma polpa de morangos ). Leve ao frio para que o recheio e a cobertura prendam um pouco.
*pode comprar o queijo já batido.
** para obter um bom resultado com as natas ,estas devem estar no frio
Truque: juntar á massa do bolo uma colherzinha de alecrim . o bolo ganha um sabor especial.
Eu juntei e gostei!
terça-feira, 9 de outubro de 2012
Bolo de Chocolate Molhado
INGREDIENTES:
2 chávenass de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos
MODO DE PREPARAÇÃO:
bata as claras em castelo, acrescente as gemas e envolva suavemente, coloque o açúcar e envolva novamente.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e envolva outra vez.
Corte 5 ou 6 quadradinhos de chocolate em barra e coloque no preparado mesmo antes de ir ao forno..
Unte um tabuleiro e coloque no forno por 40 min aprx.(Aos 30 min aprx eu cubro com papel de aluminio e deixo assar por mais 10 min)
Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 100 gr de chocolate em barra, 1 colher de margarina, meio copo de leite e uma lata de leite condensado… leve ao fogo até começar a ferver, mexa sempre até ficar nem muito espesso nem muito líquido.
Fure com um palito várias vezes o bolo e em vários pontos..
Coloque ainda quente sobre o bolo já pronto.
Bom apetite!!
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