Mousse de chocolate com frutos silvestres

 

Mousse
450 gramas de Frutos Silvestres congelados ou frescos
80 + 125 gramas de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
200 gramas de chocolate
200 ml de natas
3 claras de ovo

Confecção

Levar os frutos, 80 gramas de açúcar,
o pau de canela e as cascas de limão a lume brando

Colocar um pouco no fundo das taças Partir o chocolate em bocados
Aquecer as natas num tacho e colocar por cima
 Deixar uns segundos, e depois mexer
Até o chocolate derreter todo e ficar um creme

 Bater as claras e ir incorporando as 125 gramas de açúcar aos poucos
 Envolver o chocolate aos poucos Até ficar um creme
Colocar nas taças

                                                   

Bom Apetite