quarta-feira, 10 de março de 2010

"Quadrados de Noz e café"



Esta receita retirei do blog baunilha caramelo.



Ingredientes:
110 manteiga magra(à temperatura ambiente)
175g açúcar amarelo
3 ovos
75 gr de nozes
175 gr de farinha
1+1/2 colher de chá de café
1+ 1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de água quente

Cobertura:
100 ml de natas
2 colheres de sopa de icing sugar
30 gr de chocolate negro
1/2 colher de chá de café em pó

Preparação:
Pre aquecer o forno a 180º.Untar um tabuleiro com manteiga e forrar o fundo em papel vegetal.Polvilhar com farinha.
Triturar as nozes grosseiramente . Peneirar a farinha e o fermento .
Dissolver o café na água quente e deixar arrefecer.
Entretanto , bater com a batedeira ,a manteiga o açúcar até obter um creme esbranquiçado .Adicionar os ovos um a um ,batendo bem entre as adições .Aos poucos misturar a farinha e o fermento bater bem até ficar bem misturado.

Adicionar as nozes e o café á massa e mexer até ficar homogéneo.
Colocar a massa na forma e levar ao forno ,(pode ser necessário ter de tapar com uma folha de aluminio).
Desenformar o bolo para uma tábua e retirar o papel vegetal com cuidado.Deixar arrefecer.

Cobertura : (eu não fiz porque me faltavam alguns ingredientes ,optei por em cada quadrado polvilhar com açucar em pó)
Num tachinho juntar todos os ingredientes para cobertura e levar a lume brando(mexendo sempre).Deixar o chocolate derreter completamente e o creme engrossar .Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco .
Cortar o bolo em pequenos pedaços .Com cuidado mergulhar os pedaços de bolo na cobertura , de forma que apenas o topo fique coberto com chocolate.Decorar cada quadrado com uma metade de noz .

Muito gostoso!





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