Com a chegada do Outono , tempo mais fresco ,e frutos da época para confecionar deliciosas compotas . Agora é só escolher a fruta que mais gostamos e saborear o ano inteiro..
Ingredientes :
1 kg de maçãs
500 g de açúcar para compotas Sidul*
Sumo de limão q.b.
Descasquei as maças ,cortei em pequenos pedaços e reguei com o sumo de limão.
Coze-se a maça com bastante água , eu acrescentei uma casquinha de limão a cozedura e um pau de canela . Quando cozidas retira-se a casquinha e o pau de canela e escorre-se a maça.
Depois de bem escorrida ,leva-se novamente ao lume com o açúcar para compotas da Sidul
Deixa-se levantar fervura e cozinhar por mais dez minutos , decorrido o tempo , retire a compota do lume , se ainda tiver pedaçinhos de maçã e quiser uma compota totalmente lisa , passe então a varinha magica . Deixe arrefecer e distribua por frascos esterilizados.
* como a maça já tem açucar natural eu reduzi o açucar usei apenas 300 gr.
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