terça-feira, 24 de setembro de 2013

Compota de maçã

Com a chegada do Outono , tempo mais fresco ,e  frutos da época  para confecionar deliciosas compotas .  Agora  é só escolher a fruta que mais gostamos e saborear o ano inteiro..




                         

Ingredientes :
1 kg de maçãs
500 g de açúcar  para compotas Sidul*
Sumo de limão q.b.

Descasquei as maças ,cortei em pequenos pedaços e reguei com o sumo de limão.
Coze-se a maça com bastante  água , eu acrescentei uma  casquinha de limão a cozedura  e um pau de canela . Quando cozidas retira-se a casquinha e o pau de canela  e escorre-se  a maça.
Depois de bem escorrida ,leva-se novamente ao lume com o açúcar para compotas da Sidul

Deixa-se levantar fervura e cozinhar por mais dez minutos  , decorrido o tempo , retire a compota do lume , se ainda tiver pedaçinhos de maçã e  quiser uma compota totalmente lisa , passe então a varinha magica . Deixe arrefecer  e distribua por frascos  esterilizados.

                         


*  como a maça já tem açucar natural eu reduzi  o açucar   usei apenas 300 gr.

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