Diferente

uma experiência, com bons resultados .

Pao ló ovar

Este foi das  minhas primeiras experiências em pão de ló  Ovar.
Até não me sai nada mal :)

Deliciaa

Estrelas Doces

Depois de algum tempo sem publicar ,regresso com uma receita que fez sucesso no Natal !
Então aqui fica a receita:

Ingredientes:
15 gr de fermento de padeiro (eu usei daqueles em cubos que encontra facilmente nos supermercados)
1 dl de leite morno
300 g de farinha
50 g de manteiga
50g de açúcar
1 pitada de baunilha em pó
1 pitada de sal fino
1 ovo
Óleo para fritar
Açúcar para envolver

Isto é muito simples de se fazer vamos lá então;

Desfaça o fermento no leite morno e junte os restantes ingredientes.Amasse bem até a massa se começar a despegar das mãos .Deixe descansar em local quente, tapando com um pano ,até atingir quase o dobro do tamanho.Polvilhe uma superfície plana com  farinha e estique a massa com ajuda de um rolo.
Auxiliando-se de um corta -massas em forma de estrela,corte pedaços iguais.
Polvilhe um tabuleiro com farinha e disponha as estrelas . Deixe levedar até atingirem quase o dobro do tamanho.Por fim ,frite na gordura quente e escorra sobre papel absorvente.
Passe enquanto quentes por açúcar  e canela.
Bom apetite!

Tarteletes de morango

Para massa :
 250 de farinha
 200 manteiga sem sal

5 g de açúcar                             
1 gema de ovo
1 a 2 c. de sopa de água

Para o Recheio :

200 g de morangos
  20 g de açúcar
  1 limão
q.b. hortelã
papel vegetal para culinária

Preparação:

Comece por preparar a massa .No robô de cozinha ,coloque a farinha , a manteiga bem fria cortada aos bocadinhos e o açúcar. Ligue o robô e bata até ficar  com o aspecto de areia grossa ,acrescente uma gema de ovo. Ligue de novo o robô ,junte a agúa, até que a massa forme uma bola .Aproveite para forrar o interior das forminhas  com o papel vegetal.
Retire a massa da máquina e preencha  as forminhas.Leve ao frigorífico mais ou menos 20 minutos.

 Entretanto ligue o forno a 180º C.
Lave bem os morangos ,tire-lhes o pé e corte-os em fatias.Regue-os com sumo de limão e o açúcar e mexa bem. Retire então as forminhas de massa do frigorífico e leve ao forno mais ou menos 20 minutos.
Depois de prontas ,deixe arrefecer e divida os morangos pelo interior. Salpique  com folhas de hortelã e sirva


Bom apetite

massa básica cupcake by nigella

Agora em qualquer sitio vemos publicados anuncios de cupcakes , vimos pequenos stands de venda dos mesmo .O que me levou a procurar receitas de cupcakes ,e li muitas ,percebi então que era um processo muito simples e que  pode ir até a onde a imaginação nos levar . Para hoje escolhi esta receita da Nigella que é muito simples .

Ingredientes:
125 g de farinha
125 g de açúcar
125 g de manteiga
2 ovos
1/2 colher (chá) de baunilha
2 colheres(sopa) de leite

Cobertura
Flores de açúcar (fácil de encontrar em qualquer supermercado)
300 g de açúcar de confeiteiro
2 claras
sumo de limão

Confecção : Bata tudo no liquidificador excepto o leite .Em cada forminha coloca 1 colher de massa  e vai ao forno ,recomendo o teste do palito para verificar .
Cobertura :
Bata tudo na batedeira e depois é so espalhar pelos pequenos bolinhos e colocar a flor no centro de cada um .

Super fácil ..

Bolachas de chocolate e canela

Com a chegada do Outono apetece o aconchego de casa  uma ida até a cozinha e rapidamente fazer umas bolachinhas ..Se tiverem crianças melhor ainda ,terá  diversão pela certa  e assim também os ajuda a passar o tempo .Vamos lá ..

Ingredientes:

200 g de manteiga
200 g de açúcar
3 ovos
500g de farinha
1 c.(chá) de canela em pó
4 c. (sopa) de chocolate em pó
manteiga ,farinha e açucar q.b.


Confecção :
Ligue o forno a 180º C.
Unte dois tabuleiros do forno com manteiga e polvilhe.os com farinha.Numa tigela ,junte a manteiga com o açúcar e amasse bem.Junte os ovos ,um a ,um ,e , depois , a farinha  a canela e o chocolate em pó.
Amasse tudo muito bem até estar tudo  bem ligado.Faça uma bola com a massa e deixe repousar durante dez minutos.

Com o rolo ,estenda a massa polvilhado com a farinha para não pegar, até obter uma espessura de 4mm.Corte as bolachas com o cortante escolhido e ,se  quiser ,tire o centro a algumas ,colando nas que não tiverem,com um pouco de água.
Por fim coloque as bolachas ,de forma espaçada ,nos tabuleiros e leve a meio do forno cerca de dez minutos.Retire e polvilhe algumas com açúcar.Deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite