Bolachas de chocolate

Ingredientes:

• 175g de farinha
• 200g de açúcar
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 60g de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• sal q.b.

Preparação:

1. Bata a manteiga juntamente com o açúcar. Junte o ovo e bata novamente.

2. Junte os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento e amasse tudo muito bem.

3. Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 1hora.

4. Estenda a massa com o auxílio de um rolo de cozinha, com uma espessura entre 0,5 e 1cm, e com a ajuda dos cortadores já cortando a massa.

5. Leve as bolachas a forno pré-aquecido nos 180ºC até estarem cozidas, sem deixar queimar, cerca de 15 a 20 minutos.

6. Se desejar decore as bolachas com corantes 

INGREDIENTES PARA ESTE NATAL

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.....`’•,,•’ ... FELIZ NATAL ...

Bolachinhas de gengibre ,mel , canela,laranja

Ingredientes:
Raspa de 1 Laranja
70gr de açúcar amarelo
80gr de margarina à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de mel
200gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de gengibre (sugiro que ralem na hora o sabor fica intenso)

Preparação:
Pré-aqueci o forno a 170ºC.
Numa tigela misturei a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre e reservei.
À parte bati a margarina com o açúcar, depois adicionei o mel e a raspa de laranja.
Acrescentei a mistura da farinha e bati até ficar homogéneo.
Assim que a massa deixou de colar das mãos,   estendi a massa e  cortei com os cortadores a gosto. Levei ao forno por cerca de 10 minuto.

Claras

Para aproveitar 14 Claras fiz este bolo ...a foto  não  ficou grande coisa mas o bolo vale a pena  experimentar. Para aqueles que gostam das coisas bem docinhas este não é um bolo muito doce!

Bolo de frutos vermelhos

BOLO
3 ovos
150 de açúcar em pó
200 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
120  g manteiga derretida
5 cl leite

Recheio :
250 de queijo fresco batido
150g de açúcar em pó
2 dl de natas
3 folhas de gelatina
1 colher (café) de essência de baunilha

Frutos vermelhos (eu usei apenas morangos)

Separe  as gemas das claras.Bata muito bem as gemas com o açúcar .Peneire a farinha com o fermento e junte ao creme  das gemas. Continue a bater.
Acrescente a manteiga e o leite ,sem parar de mexer.Bata as claras em castelo  e incorpore-as no creme anterior.
Leve esta massa ao forno , a 180º C,em duas formas devidamente untadas e com  o respectivo fundo forrado com papel vegetal,também ele untado.
Bata o queijo fresco* com o açúcar e a essência de baunilha.Bata as natas** até dobrarem de volume e junte-as,delicadamente ,ao creme de queijo
Adicione por fim ,a gelatina ,previamente demolhada em água fria ,espremidas e dissolvida num pouquinho de água bem quente.Misture.
Uma vez cozidos ,os bolos ,são desenformados e postos a arrefecer sobre uma grelha .Distribuía sobre um dos bolos frutos vermelhos a seu gosto.Cubra-os com uma dose generosa de creme de queijo.Por cima coloque o outro bolo e cubra tudo com o restante do creme.Decore com os frutos(eu fiz uma polpa de morangos ). Leve ao frio para que o recheio e a cobertura prendam um pouco.

*pode comprar o queijo já batido.
** para obter um bom resultado com as natas ,estas devem estar no frio
Truque: juntar á massa do bolo uma colherzinha de alecrim . o bolo ganha um sabor especial.
Eu juntei e gostei!

Bolo de Chocolate Molhado

INGREDIENTES:
2 chávenass de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6  ovos

MODO DE PREPARAÇÃO:
bata as claras em castelo, acrescente as gemas e envolva suavemente, coloque o açúcar e envolva novamente.
  Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e envolva outra vez.
Corte 5 ou 6 quadradinhos de chocolate em barra e coloque no preparado mesmo antes de ir ao forno..
  Unte um tabuleiro e coloque no forno por 40 min aprx.(Aos 30 min aprx eu cubro com papel de aluminio e deixo assar por mais 10 min)
  Enquanto o bolo  assa faça a cobertura com 100 gr de chocolate em barra, 1 colher de margarina, meio copo de leite e uma lata de leite condensado… leve ao fogo até começar a ferver, mexa sempre até ficar nem muito espesso nem muito líquido.
Fure com um palito várias vezes o bolo e em vários pontos..

Coloque ainda quente sobre o bolo já pronto.

Bom apetite!!