Pao de ló

já andava para testar esta receita há muito tempo hoje foi o dia :)


Ingredientes:
24 gemas
6 claras
500 gr. de açúcar
250 gr. de farinha
2 cascas de limão (só o vidrado, a parte branca é amarga)
4 ou 5  pedras de sal

Preparação:
*Forrei uma forma grande de buraco, com papel  almaço (se não tiver substitui por papel cavalinho)
*Bati as gemas com as claras, o sal, as cascas de limão e o açúcar, até a massa ficar fofa mas ao mesmo tempo com alguma firmeza
*Pré-aqueci o forno a 180º,
*A seguir tirei as cascas de limão e peneirei a farinha (aos poucos), para cima do creme de ovos, envolvendo-a devagar.
*Levei ao forno a cozer por uma hora.
*Assim que o pão-de-ló começa a ganhar cor, tem que ser coberto.

                 

Açucar em pó artesanal

                                                 





Já vos aconteceu precisarem de açúcar em pó para uma receita  e não terem em casa?!
Calma , isso resolve-se facilmente sem ter de sair para comprar .
Para isso basta ter açucar comum  e um  liquidificador.

açúcar comum q.b.
liquidificador

Coloque o açúcar no liquidificador ,ligue-o durante uns minutos  até obter um açúcar em pó.
Voilá!!

PAO DE LÓ ovar

BOAS  FESTAS !!

 

 

 

Ingredientes :

6 ovos inteiros

14 gemas

150 gr de açucar

300gr farinha

 

Modo de preparação:

Batem-se os ovos com o açucar até dobrar o volume (15mts)

Acrescenta -se por fim a farinha ,bate-se por mais 5 mtos

 

Vai ao forno pré aquecido  a 180º ,por 30 mts  para ficar  humido, caso deseje que ele fique  mais seco  45 mts( ressalvando que  estes tempos dependem do forno).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolachas de chocolate

Ingredientes:

• 175g de farinha
• 200g de açúcar
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 60g de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• sal q.b.

Preparação:

1. Bata a manteiga juntamente com o açúcar. Junte o ovo e bata novamente.

2. Junte os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento e amasse tudo muito bem.

3. Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 1hora.

4. Estenda a massa com o auxílio de um rolo de cozinha, com uma espessura entre 0,5 e 1cm, e com a ajuda dos cortadores já cortando a massa.

5. Leve as bolachas a forno pré-aquecido nos 180ºC até estarem cozidas, sem deixar queimar, cerca de 15 a 20 minutos.

6. Se desejar decore as bolachas com corantes 

INGREDIENTES PARA ESTE NATAL

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.....`’•,,•’ ... FELIZ NATAL ...

Bolachinhas de gengibre ,mel , canela,laranja

Ingredientes:
Raspa de 1 Laranja
70gr de açúcar amarelo
80gr de margarina à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de mel
200gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de gengibre (sugiro que ralem na hora o sabor fica intenso)

Preparação:
Pré-aqueci o forno a 170ºC.
Numa tigela misturei a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre e reservei.
À parte bati a margarina com o açúcar, depois adicionei o mel e a raspa de laranja.
Acrescentei a mistura da farinha e bati até ficar homogéneo.
Assim que a massa deixou de colar das mãos,   estendi a massa e  cortei com os cortadores a gosto. Levei ao forno por cerca de 10 minuto.