PAO DE LÓ ovar

BOAS  FESTAS !!

 

 

 

Ingredientes :

6 ovos inteiros

14 gemas

150 gr de açucar

300gr farinha

 

Modo de preparação:

Batem-se os ovos com o açucar até dobrar o volume (15mts)

Acrescenta -se por fim a farinha ,bate-se por mais 5 mtos

 

Vai ao forno pré aquecido  a 180º ,por 30 mts  para ficar  humido, caso deseje que ele fique  mais seco  45 mts( ressalvando que  estes tempos dependem do forno).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolachas de chocolate

Ingredientes:

• 175g de farinha
• 200g de açúcar
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 60g de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• sal q.b.

Preparação:

1. Bata a manteiga juntamente com o açúcar. Junte o ovo e bata novamente.

2. Junte os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento e amasse tudo muito bem.

3. Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 1hora.

4. Estenda a massa com o auxílio de um rolo de cozinha, com uma espessura entre 0,5 e 1cm, e com a ajuda dos cortadores já cortando a massa.

5. Leve as bolachas a forno pré-aquecido nos 180ºC até estarem cozidas, sem deixar queimar, cerca de 15 a 20 minutos.

6. Se desejar decore as bolachas com corantes 

INGREDIENTES PARA ESTE NATAL

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…...…’•,`’•,*,•’`,•’
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,•’``’•,•’``’•,’•….,`’•,*,•’`,•’
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.....`’•,,•’ ... FELIZ NATAL ...

Bolachinhas de gengibre ,mel , canela,laranja

Ingredientes:
Raspa de 1 Laranja
70gr de açúcar amarelo
80gr de margarina à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de mel
200gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de gengibre (sugiro que ralem na hora o sabor fica intenso)

Preparação:
Pré-aqueci o forno a 170ºC.
Numa tigela misturei a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre e reservei.
À parte bati a margarina com o açúcar, depois adicionei o mel e a raspa de laranja.
Acrescentei a mistura da farinha e bati até ficar homogéneo.
Assim que a massa deixou de colar das mãos,   estendi a massa e  cortei com os cortadores a gosto. Levei ao forno por cerca de 10 minuto.

Claras

Para aproveitar 14 Claras fiz este bolo ...a foto  não  ficou grande coisa mas o bolo vale a pena  experimentar. Para aqueles que gostam das coisas bem docinhas este não é um bolo muito doce!

Bolo de frutos vermelhos

BOLO
3 ovos
150 de açúcar em pó
200 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
120  g manteiga derretida
5 cl leite

Recheio :
250 de queijo fresco batido
150g de açúcar em pó
2 dl de natas
3 folhas de gelatina
1 colher (café) de essência de baunilha

Frutos vermelhos (eu usei apenas morangos)

Separe  as gemas das claras.Bata muito bem as gemas com o açúcar .Peneire a farinha com o fermento e junte ao creme  das gemas. Continue a bater.
Acrescente a manteiga e o leite ,sem parar de mexer.Bata as claras em castelo  e incorpore-as no creme anterior.
Leve esta massa ao forno , a 180º C,em duas formas devidamente untadas e com  o respectivo fundo forrado com papel vegetal,também ele untado.
Bata o queijo fresco* com o açúcar e a essência de baunilha.Bata as natas** até dobrarem de volume e junte-as,delicadamente ,ao creme de queijo
Adicione por fim ,a gelatina ,previamente demolhada em água fria ,espremidas e dissolvida num pouquinho de água bem quente.Misture.
Uma vez cozidos ,os bolos ,são desenformados e postos a arrefecer sobre uma grelha .Distribuía sobre um dos bolos frutos vermelhos a seu gosto.Cubra-os com uma dose generosa de creme de queijo.Por cima coloque o outro bolo e cubra tudo com o restante do creme.Decore com os frutos(eu fiz uma polpa de morangos ). Leve ao frio para que o recheio e a cobertura prendam um pouco.

*pode comprar o queijo já batido.
** para obter um bom resultado com as natas ,estas devem estar no frio
Truque: juntar á massa do bolo uma colherzinha de alecrim . o bolo ganha um sabor especial.
Eu juntei e gostei!