Bolachas de chocolate e Nutella

INGREDIENTES:

200 gramas de chocolate
200 gramas de Nutella
150 gramas de açúcar amarelo
100 gramas de açúcar branco
100 gramas de manteiga
170 gramas de farinha
2 ovos
50 gramas de cacau em pó
uma pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio


CONFECÇÃO:

Bater a manteiga e os açúcares até se obter um creme.
 Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição .
Cortar o chocolate em pequenas lascas
Juntar os ingredientes secos
 Juntar os ingredientes secos e envolver bem
 Juntar a Nutella bater com a batedeira na velocidade mínima
 Colocar o chocolate e envolver com a espátula
Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro
Com uma colher de gelado retirar um pouco do creme
e colocar no tabuleiro.
Deixar algum espaço entre as bolachas pois crescem bastante
Levar ao forno por 10/15 minutos a 180º

Mousse de chocolate com frutos silvestres

 

Mousse
450 gramas de Frutos Silvestres congelados ou frescos
80 + 125 gramas de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
200 gramas de chocolate
200 ml de natas
3 claras de ovo

Confecção

Levar os frutos, 80 gramas de açúcar,
o pau de canela e as cascas de limão a lume brando

Colocar um pouco no fundo das taças Partir o chocolate em bocados
Aquecer as natas num tacho e colocar por cima
 Deixar uns segundos, e depois mexer
Até o chocolate derreter todo e ficar um creme

 Bater as claras e ir incorporando as 125 gramas de açúcar aos poucos
 Envolver o chocolate aos poucos Até ficar um creme
Colocar nas taças

                                                   

Bom Apetite

Bolo nectarina e tamaras

Ingredientes :

1 kg de nectarinas maduras
100 g tâmaras descaroçadas
350 de farinha
200 g de açucar
150 de leite
65 g de creme vegetal
2 ovos L
Raspa de 1/2 laranja
1 colher de sopa de sumo de limão
1  colher de café de erva doce em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Execução:

Bater o açúcar com os ovos até  obter um creme fofo e volumoso.
Juntar o creme  vegetal ,  o leite , a raspa de laranja , a erva doce e o sumo de limão , bater um pouco mais.
Misturar a farinha com o  fermento e o bicarbonato. Adicionar em pequenas quantidades batendo suavemente para incorpar.
Untar uma forma e deitar uma parte da massa ,rechear com pêssego  laminado e metades de tâmaras descaroçadas , colocar o resto da massa e cobrir com mais fruta.
Levar ao forno ,pré - aquecido a 180 º , durante cerca de 45 minutos .

Bom Apetite!!

Bolo de limão

A Primavera resolveu esconder-se de novo com ela levou o sol e o calor também ,de regresso a chuva e um céu muito cinzento ...um bolinho e um chá ...a minha escolha recaio num bolo de limão

Ingredientes :

4 ovos

3 chávenas açúcar amarelo

2 chávenas de farinha trigo c/ fermento

1 chávena farinha de milho

1 colher chá fermento

1 chávena óleo

1 chávena leite

1 limão (sumo e raspa)

Preparação:

Preparação:

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas préviamente misturadas com o fermento, o óleo e o leite. Bata muito bem. Finalmente junte a raspa e o sumo do limão.

 Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. O bolo não deve ficar demasiado cozido.

Depois de retirar o bolo do forno ....reguei-o com sumo de limão!

Ficou  fofinho e húmido.

bolo de aniversário do Pedro

Pao de ló humido de chocolate

 

Boa Páscoa !

Bolo pudim de ananás

Ingredientes :

Caramelo ( pode ser de compra , eu opto sempre por fazer )
170 g açúcar
1 lata grande de ananás em calda
6 ovos
150 farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 lata de leite condensado
3 dl de leite ( 300 ml)


Preparação:

Cobrir o fundo e as parades da forma com caramelo 
Escorrer as rodelas de ananás ,reservando a calda, e cortá-las ao meio.
Dispor as rodelas na forma caramelizada, reservando algumas para decoração.
Bolo: Bater 3 ovos com o açúcar até dobrar o volume ( +/- 10 mts) Juntar 8 colheres da calda do ananás e mexer. Envolver a farinha e o fermento peneirados no preparado. Colocar a mistura na forma ,sobre o ananás e reservar.

Pudim: Misturar o leite condensado com o resto dos ovos e o leite ,mexer.
Dispor na forma.

Vai a forno ,em banho maria ,a 180º c durante  1 hora.
Deixar arrefecer e desenformar . Decorar a gosto com o restante ananás.